五星酒店在裝潢上就是隱約的典雅，穿過小迴廊來到座位也有一定的隱密空間，非常適合多人家族聚餐
話說從離開北京後就再也沒吃過好吃烤鴨了（但回台灣後也還真只吃過宋廚烤鴨，實在也不能這麼比較...）
北京烤鴨一絕就是皮脆而且帶些許厚度的油質，再蘸上白糖，那鴨香跟著油質，還有白糖卡茲一聲蔓延在你嘴中，你絕對會瞇起眼睛來好好享受那在嘴中交融的感覺
香宮的烤鴨就是這種技法，所以當我夾起片皮再蘸上白糖後，心中也只剩澎湃的感動，以及還沒吃就已經半瞇起眼做預備動作，果然入口後，讓我想起小大董第一次吃北京烤鴨（絕對不是全聚德，那是被所有人吃過所鄙視的一個牌子），那個脆，帶著微微焦香，帶著油質與白糖融合的感覺，我當下只有想再二訪的想法！
而且鴨肉沒有過重的鴨腥味，吃得出鴨肉粉粉的結實感卻也不柴不老，搭配脆皮，不沾醬也非常好吃，包在餅皮中也好吃，而且餅皮也是熱熱上來，餅皮放著鴨肉，放著著大蔥，再加上小黃瓜的清爽感（也是北京吃法）再加點甜麵醬的甜，perfect啊啊啊～
當然這鴨是ㄧ鴨二吃，第二吃我們選擇鴨粥，粵式粥最出名的生滾粥，沒有任何調味料，就是單純鴨架跟米，那粥是伴隨著濃郁鴨香入口，沒有油膩，隨著粥上來還有一盤綜合粥配（高麗菜絲/油條/蔥/菜脯）供我們添加，看似簡單的配菜也非常有水準，油條片真的是炸的非常酥脆，這麼酥脆的口感最適合浸潤在粥中享用（後來也有加點杏仁茶，雖然杏仁茶並未受好評但油條的酥脆也是加分挺多），還有那菜脯，這真的讓人驚艷，非常脆也非常香，那混著粥吃下一瞬間，清脆的聲音在嘴中響起，還帶有水分，鴨香白米香還有傳統菜脯香，這最後粥品收尾的非常之好啊！
其他菜的話，有點叉燒酥，這也是大獲好評的一道菜，這裡的叉燒酥裡面可以咬到的是厚實的肉丁，而不是薄薄with叉燒醬的餡料，光這點就非常值得讚賞，再加上皮也夠酥，真的是很真材實料，所以立馬又接著續點
還有點是蘿蔔糕，不確定是否有考慮用餐人數，上來剛好六塊，符合當日聚餐人數，如果是額外幫忙升級那得說不愧是飯店服務就是沒話說蘿蔔糕被煎的非常酥脆但咬下那瞬間卻會被那軟嫩收服，港式蘿蔔糕一般都給我偏鹹的印象，但這裡蘿蔔糕卻讓我覺得它要求的軟嫩與蘿蔔香氣更勝於一切，除了點綴的非常美麗，重點是那點綴的臘腸丁也被大家評論脆中帶有臘肉油脂油香，能夠連細微都不落下真的非常值得讚許
接著是雙味蝦球（正確名字忘了），蝦球是裹著鹹蛋黃下去炸的，暫時不論熱量，酥脆中帶著鹹香蛋黃是蠻另類作法，另外個口味則是裹著芥末美乃滋，吃進去微微嗆口芥末味，也不會有過重的油膩感，但這道本質蝦球就比較普通，只是蝦子真的挺大就是
還有點叉燒拼油雞，因為服務員一直強烈推薦他們是用伊比利豬豬去做叉燒，叉燒肉很嫩而且也不會過甜（本身不嗜甜）所以倒覺得這肉挺不錯，油雞也是，肉是紮實而且皮是緊脆，但整到菜吃下來雖然有感覺食材比平時吃的高級，但沒有特別覺得有驚豔到
這次總共六個人食用，點了一隻鴨，（兩道菜）+三個大菜+四個小點，飽到不行不行，最有價值堪稱那一隻鴨了！強烈推薦想要嘗試何謂北京烤鴨的人務必一定要去香宮品嘗
（在打這篇食記時已經確認第二次回訪囉）