台中田庒私廚
已經第三次回訪囉！
第一次吃了特殊的母親節菜單
第二次吃了平日套餐菜單
第三次則是套餐單點混搭
田庒私廚用料很實在，每口都吃得到食材新鮮與特色
但若說三次享用結果下來，個人更加偏好單點，單點能享受到更多驚喜與精緻，下面分享一下吃過的幾道菜
有機炒時蔬
有巴西蘑菇，豆莢，玉米筍，彩椒，不確定巴西蘑菇是否為常用菜之一還是只是最近新進，但這算是我第一次吃到巴西蘑菇（又稱姬松茸），吃起來非常脆，相較於一般蘑菇，蘑菇味沒那麼重反而有一種較為清新的脆甜
烤牛肋眼
因為牛肉都會有一種特別的牛味，通常我也沒有很愛（本身比較愛白肉）但這裡的牛肉卻沒有很強烈的味道，烤的也是恰到好處，吃進去不會太生太老，非常軟嫩還挺juice，大小也非常適中好入口,旁邊的蒜片也非常脆
烤中卷
這個真的就是吃食材新鮮度哈哈哈
旁邊撒著胡椒鹽，沾著吃，如果真要說什麼那就是圈圈好像有點小沒想像中大只
花魚一夜干
一般都是吃鯖魚，但鯖魚比較腥，所以這次單點花魚，除了腥味少，肉質也比較鮮甜厚實帶Q,而且不會很死鹹，一口咬下去搭配魚皮烤的酥脆的口感，很是好味道
其他還有些海鮮就是實價，比如點了烤大蝦，一尾75，蝦肉挺緊實的，也蠻甜，剝殼就知道新鮮感
干貝飯
這是我最愛的一道料理，上桌後五大顆干貝就這樣豪邁擺在藜麥飯上面，怎麼看怎麼舒爽，而且干貝的火候掌握度挺好，因為不是太愛干貝那種軟軟的生食感（雖然這樣比較甘甜）所以這裡的干貝對我來說非常剛好，沒有生食感但也不會因為烤而失去過多水分，咬下去只有Q彈還有微微水潤的干貝甜，下面的藜麥飯因為有跟著干貝乾貨一起燉煮吃起來也有微微的海味，整道菜其實沒有用過多調味，如果很愛吃食材原味的人一定不要錯過這道
鰻魚飯
鰻魚是油質比較多的魚，處理起來又很費工，多數一般鰻魚飯我吃起來都只有油跟甜膩，但這邊的鰻魚卻不會有太多甜膩，醬油是稍稍偏鹹的，對於我來說反而是帶點小清新
圓鱈飯
圓鱈吃的出來是條緊實的大魚兒哈哈哈，整體也算烤的恰到好處因為入口時還嚐得到圓鱈的魚油
這家餐廳以他的用料來說價格上非常具有性價比，套餐大約落在780元，包含
-多種前菜和沙拉，隨季節變換，但沙拉醬有點給太多而且感覺比較像市售沙拉醬
-兩種烤物，烤鯖魚烤的非常好吃，嫩中帶油魚皮不乾，但烤雞腿有點偏甜而且烤焦比較多...個人非常討厭烤焦的東西
-湯物主菜甜點，也是隨季節變換
-主餐，干貝飯鰻魚飯圓鱈魚飯....等
至於特色在上面都介紹啦
個人覺得套餐亮點就是主餐，如果你還是想吃精緻點，單點是個好選擇，當然單點就是一個人低消680元喔
還有個點，因為是私廚，又在烏日，地點真的有點難找第一次去會迷路
不過如果想體驗好食材好原味，真的可以去嚐嚐這家餐廳
以上！
-餐廳資訊
田庄私廚- 烏日區環中路八段1121巷15弄76號
04 2335 7834