以白色為基點的小法式優雅風餐廳,看第一眼就喜歡這樣的風格,說實在料理的手法也像這裝修一樣走簡單風味
所以每道料理其實都非常簡單,有種1+1=2的感覺
前菜-燉牛舌與炸洋蔥圈奶油玉米,玉米很脆吃得出來是新鮮玉蜀黍上面切下來的玉米,配著奶油煮味道絕對不差但也就是這樣,好在牛舌很是軟嫩,不過兩種素材在一起總覺得沒有融合在一起的感覺
前菜-brutta搭配無花果,無花果的甜配上軟潤起司,搭起來吃沒啥問題的,但分開就是兩種素材
前菜-大蝦with蒜與辣椒,蝦子原定只有三只,但店家確實配合人數給了四尾,這點服務得讚賞也非常謝謝,但蝦子有點粉粉,不知道是否只有我這尾如此,其他三人都表示新鮮度是夠的
前菜-鴨肝與火龍果,鴨肝的膩剛好被火龍果中和掉,這個是搭的不錯,也是所有前菜中我覺得做得最出脫的,但個人覺得鴨肝這食材真的是吃食材沒有太多技術含量就是
主菜點了Prime肋眼,18盎司,with薯條,份量到配菜都很美式,在法餐中非常非常不可思議,而且料理手法也真的美式,簡單煎烤,但說實在這種厚牛排最是考驗,而且真的被考驗到,雖然橫切面色澤非常對,但下刀那一刻就知道啊,這牛排過了.....
鹽烤石老魚,這真的是第一次吃的素材,雖然很大尾但肉是軟嫩不是Q彈,上菜時候是服務生在面前敲碎鹽烤外殼很是經驗,但魚肉是沒有調味的!!而且這魚肉只有嫩就沒有其他味道了....我第一次吃到這樣的魚....而且加鹽跟魚肉也不搭嘎...
熟成鴨胸,色澤上讓人很期待但說實在鴨本身的味道挺重的而且有點處理過老了完全把鴨肉熟後的特性展露無疑....
個人覺得是中規中矩的餐廳,勝在價格親民份量大的法餐,食材覺得是好的但總覺得沒有把食材該有的特色味道香氣融合出來,每個食材都自由奔放在餐盤中表現特性
所以如果期待高精緻度,高融合度,高藝術度建議還是選擇其他單價高的法餐
BTW餐廳空間比想像小一些,雖然風格真的很對我的點,但因為空間有限說實在,少了法餐悠閒,也多了點吵雜感,然後因為價格因素,餐廳是必須考量翻桌率,如果真的想悠悠閒閒吃頓飯,這家不會是首選喔!
以上的!