最近開始讓自己蔬食比例拉高，除了健康因素當然就是環境因素，全球畜牧業可是夯不啷噹消耗地球將近1/5資源balabala....
離題離題了！總之這家嚴格素食餐廳一直是口袋名單所以隨性找了一天運動完就跑去享用
這次點的是青醬野菇三明治，先來說說吐司，越雜糧的吐司其實為了讓口感細膩越是要用更多的油下去製作，但自然食的吐司其實仔細品嚐，可以發現是帶有穀物風味的微粗糙口感，是很難得才吃到的麵包
再來是我認為靈魂的這道菜，青醬！其實青醬是羅勒葉（九層塔）下去製作的，但因為這食材真的很容易氧化所以一般吃到的都不會是新鮮都會稍微添加些抗氧化的東西，可是自然食的青醬說實在讓我覺得有種新鮮感，這感覺有點像你拿新鮮牧草餵牛牠咬斷草時散發出來的草味，跟你拿乾燥的牧草餵養，就是不會有那個新鮮味道（這啥比喻？！）
雖然我也沒真實看到他們拿果汁機出來現做但那個新鮮感在口中真的很容易能被比出來
然後青醬跟菇菇也算蠻搭的，再搭配苜蓿，有點濕潤口感配著有點糙香味的吐司，真的是很自然原味的三明治
飲料點了薑薑好，得先說，果汁真的好便宜而且到底濃不濃新鮮不新鮮，你喝一口真的完全明白，雖然叫薑薑好，也不會帶有太多薑味，奇異果酸蘋果香奇亞子香氣，都很不賴的融合起來，喝完你都覺得今天營養夠了啦哈哈哈
當然為了補充蛋白質，這次還點了香茅豆腐，說實在單吃有點鹹，畢竟是配飯吃，不過能夠很好的把香茅味道融到豆腐這食材中，也真的是滿用心的調理方式，下次真的該來嘗試飯類
這是一家如果你哪天真的想吃菜而且想試試什麼是嚴格素食，不吃任何動物製品的話一定要來試試，畢竟吃素如果還是吃蛋牛奶起士製品，跟這樣的素食還是有斷小差距，沒有這樣經驗建議真的可以來試一下，但喜不喜歡就很難說了，可你的身體應該會感謝你給他這樣一頓飯！
最後這家其實還算小有名氣但店有點小，如果要安靜享用建議中午前去享用，晚起鳥兒應該要排隊囉
不過科技大樓有二店據說大，可以訂位還有桌遊可以玩（友人吃完說的）
總之簡單食材真實食物完整營養，很可以試試喔
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